Thứ Ba, 24 tháng 11, 2020

10+ thực phẩm giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch hiệu quả

 Xơ vữa động mạch xảy ra khi các chất béo tích tụ dọc theo thành động mạch. Bạn có thể đã nghe nói đến tình trạng được gọi là tắc nghẽn động mạch hoặc xơ cứng động mạch. Tình trạng này làm cho các động mạch thu hẹp. Từ đó, hạn chế lưu lượng máu đến tim và các bộ phận khác của cơ thể.



Dưới đây là những loại thực phẩm có thể giúp ngăn ngừa động mạch bị tắc nghẽn hiệu quả.

Thực phẩm giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch hiệu quả

Xơ vữa động mạch được coi là nguyên nhân cơ bản chính gây ra bệnh tim phổ biến trên thế giới. Xơ vữa động mạch là nguyên nhân cơ bản của khoảng 50% trường hợp tử vong ở các nước phương Tây.

Đây là một bệnh viêm mãn tính với nhiều yếu tố nguy cơ.

Bạn có nhiều khả năng bị xơ vữa động mạch hơn nếu bạn:

  • có cholesterol LDL (xấu) cao
  • bị huyết áp cao
  • hút thuốc lá
  • bị tiểu đường
  • có tiền sử gia đình bị xơ vữa động mạch
  • bị béo phì
  • ăn kiêng nghiêm ngặt
  • tham gia vào lối sống ít vận động

Mặt khác, việc tuân theo một chế độ ăn uống giàu một số loại thực phẩm như rau, trái cây và cá đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và bệnh tim.

Dưới đây là những loại thực phẩm có thể giúp ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch.

Quả mọng

Các loại quả mọng bao gồm quả việt quất, dâu tây, nam việt quất, mâm xôi đều có lợi trong trường hợp này.

Những loại trái cây này có liên quan đến rất nhiều lợi ích sức khỏe ấn tượng. Chúng có khả năng giúp giảm viêm và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Quả mọng chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật. Chúng bao gồm chất chống oxy hóa flavonoid, được biết là giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng ăn quả mọng làm giảm đáng kể các yếu tố nguy cơ xơ vữa động mạch. Bao gồm tăng cholesterol LDL (có hại), huyết áp và lượng đường trong máu.

Quả mọng có thể giúp ngăn ngừa động mạch bị tắc nghẽn bằng cách giảm viêm và tích tụ cholesterol, cải thiện chức năng động mạch và bảo vệ chống lại tổn thương tế bào.

Đậu

Đậu chứa nhiều chất xơ và nổi tiếng với lợi ích sức khỏe tim mạch. Ăn thực phẩm giàu chất xơ như đậu là điều cần thiết để ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Ăn đậu là một cách tuyệt vời để kiểm soát mức cholesterol. Do đó, nó làm giảm nguy cơ bị tắc nghẽn động mạch. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng ăn đậu có thể làm giảm đáng kể mức cholesterol LDL.

Một đánh giá của 26 nghiên cứu chất lượng cao cho thấy rằng chế độ ăn bao gồm khoảng 1 khẩu phần (130 gram) đậu mỗi ngày có liên quan đến mức cholesterol LDL (có hại) thấp hơn đáng kể so với chế độ ăn đối chứng.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng chế độ ăn giàu đậu có thể làm giảm huyết áp. Nó cũng giúp cải thiện chức năng động mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Tất cả những tác dụng này có thể làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạc.

Cá cũng giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch

Cá chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm cả chất béo omega-3. Ăn cá giàu omega-3 có thể giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.

Các nghiên cứu cho thấy omega-3 giúp giảm sự biểu hiện của các phân tử kết dính tế bào. Đó là những protein cho phép các tế bào dính vào nhau và môi trường xung quanh.

Cơ thể bạn giải phóng các phân tử kết dính tế bào để phản ứng với tình trạng viêm và chúng là động lực thúc đẩy các động mạch bị tắc nghẽn.

Hơn nữa, ăn cá có liên quan đến việc giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.

Một nghiên cứu trên 961 người đã so sánh những người tham gia ăn ít hơn một khẩu phần cá mỗi tuần với những người ăn từ hai khẩu phần cá trở lên mỗi tuần.

Nghiên cứu cho thấy 13,3% những người ăn ít cá bị xơ vữa động mạch trong động mạch cảnh, nơi cung cấp máu lên não, so với chỉ 6,6% của những người ở nhóm ăn cá.

Cà chua và các sản phẩm từ cà chua

Cà chua và các sản phẩm từ cà chua có chứa các hợp chất thực vật có thể đặc biệt hữu ích để giảm sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch.

Ví dụ, cà chua có chứa sắc tố carotenoid lycopene, có thể có những lợi ích sức khỏe ấn tượng.

Các nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ các sản phẩm cà chua giàu lycopene. Chất này có thể giúp giảm viêm, tăng cholesterol HDL (tốt). Do đó, nó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Điều thú vị là kết hợp cà chua nấu chín với dầu ô liu có thể bảo vệ tốt nhất chống lại các động mạch bị tắc nghẽn.

Một nghiên cứu ở 40 người cho thấy rằng ăn sốt cà chua với dầu ô liu có tác dụng lớn nhất trong việc giảm các phân tử kết dính và protein gây viêm, so với cà chua sống và nước sốt cà chua thông thường.

Tuy nhiên, tất cả các chế phẩm từ cà chua đều làm tăng cholesterol HDL (tốt) và giảm tổng lượng cholesterol.

Hành

Hành tây có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng một chế độ ăn giàu các loại rau phổ biến này có thể bảo vệ động mạch.

Đã có một nghiên cứu kéo dài 15 năm theo dõi 1.226 phụ nữ từ 70 tuổi trở lên. Họ được cho ăn nhiều rau Allium như hành tây. Kết quả cho thấy nó giúp giảm nguy cơ tử vong liên quan đến bệnh do xơ vữa động mạch.

Hành tây có chứa các hợp chất lưu huỳnh. Đây là hợp chất mà các nhà khoa học cho rằng có thể giúp ngăn ngừa viêm mạch máu. Nó cũng giúp ức chế sự kết tụ của các tiểu cầu trong máu. Đồng thời, làm tăng khả năng cung cấp oxit nitric.

Tất cả những tác dụng này có thể giúp bảo vệ chống lại chứng xơ vữa động mạch và cải thiện sức khỏe của động mạch.

Cam quýt cũng giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch hiệu quả

Trái cây họ cam quýt rất ngon và cung cấp nhiều loại vitamin, khoáng chất. Chúng cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm cả flavonoid.

Các flavonoid trong cam quýt có thể làm giảm viêm. Chúng cũng giúp ngăn chặn các gốc tự do trong cơ thể khỏi quá trình oxy hóa cholesterol LDL (có hại). LDL bị oxy hóa có liên quan đến sự phát triển và tiến triển của xơ vữa động mạch.

Đây có thể là lý do tại sao tiêu thụ cam quýt có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Đây chính là 2 tình trạng liên quan đến chứng xơ vữa động mạch.

Gia vị

Các loại gia vị, bao gồm gừng, tiêu, ớt và quế có thể giúp bảo vệ chống lại các động mạch bị tắc nghẽn.

Những loại gia vị này và các loại gia vị khác có đặc tính chống viêm. Chúng có thể giúp loại bỏ các gốc tự do, cải thiện mức lipid trong máu. Đồng thời, làm giảm sự kết tụ của các tiểu cầu trong máu.

Bạn có thể dễ dàng tăng lượng gia vị tiêu thụ bằng cách thêm các loại hương vào món ăn của bạn. Đây chính là cách dễ dàng để tiêu thụ những loại gia vị có lợi này.

Hạt lanh

Hạt lanh giàu chất xơ, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất, bao gồm canxi và magiê. Ngoài việc có giá trị dinh dưỡng cao, hạt lanh có thể giúp ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch.

Đã có nghiên cứu về tác dụng của hạt lanh trên động vật. Những con thỏ ăn hạt lanh sau một chế độ ăn nhiều cholesterol. Kết quả đã giảm được 40% sự hình thành mảng bám so với những con không ăn hạt lanh.

Hạt lanh chứa secoisolariciresinol diglucoside (SDG), một hợp chất lignan chống viêm và giảm cholesterol có đặc tính chống lại chứng xơ vữa động mạch.

Rau cải

Thêm các loại rau họ cải như bông cải xanh, bắp cải và súp lơ trắng vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giảm nguy cơ phát triển các động mạch bị tắc.

Các nghiên cứu cho thấy rằng ăn các loại rau họ cải có liên quan đến việc giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc ăn các loại rau thuộc họ cải với việc giảm vôi hóa động mạch và nguy cơ tử vong. Đây là bệnh liên quan đến xơ vữa động mạch.

Vôi hóa động mạch dẫn đến xơ cứng thành động mạch.

Củ cải có thể giúp giảm xơ vữa động mạch

Củ cải đường là một nguồn giàu nitrat. Đây là nguồn mà cơ thể bạn chuyển đổi thành oxit nitric, một phân tử tín hiệu đóng nhiều vai trò thiết yếu trong cơ thể.

Tình trạng viêm trong mạch máu dẫn đến giảm sản xuất oxit nitric. Cách khắc phục chính là ăn thực phẩm giàu nitrat. Theo cách này, chúng có thể giúp cải thiện chức năng mạch máu và giảm viêm. Do đó, nó có thể giúp ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch.

Cũng đã có nghiên cứu về chế độ ăn giàu nitrat. Kết quả cho thấy nó có lợi trong việc làm giảm nguy cơ tử vong do xơ vữa động mạch.

Yến mạch

Yến mạch là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai bị xơ vữa động mạch. Nó cũng có lợi cho trường hợp muốn ngăn ngừa các động mạch bị tắc nghẽn.

Ăn yến mạch có thể giúp giảm đáng kể các yếu tố nguy cơ xơ vữa động mạch. Bao gồm, cả mức độ cao của tổng số và LDL (xấu) cholesterol.

Yến mạch cũng chứa chất chống oxy hóa được gọi là avenanthramides. Chất này có thể giúp ức chế các protein gây viêm gọi là cytokine, cũng như các phân tử kết dính. Điều này có thể giúp ngăn ngừa động mạch bị tắc nghẽn.

Ăn cám yến mạch chứa nhiều chất xơ cũng có thể hữu ích.

Các loại hạt

Các loại hạt là nguồn cung cấp protein, chất xơ, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất tuyệt vời. Hơn nữa, những thực phẩm nhỏ bé và linh hoạt này có thể giúp ngăn ngừa các động mạch bị tắc nghẽn.

Nghiên cứu đã liên tục chỉ ra rằng ăn hạt và hạt có thể cải thiện đáng kể các yếu tố nguy cơ xơ vữa động mạch.

Ví dụ, ăn các loại hạt và hạt có thể làm giảm cholesterol LDL (xấu) và huyết áp, đồng thời có thể giúp tăng cholesterol HDL (tốt).

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng ăn các loại hạt làm giảm lượng đường trong máu và có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường. Đây là một yếu tố nguy cơ được biết đến đối với trường hợp động mạch bị tắc nghẽn.

Ngoài ra, ăn các loại hạt và hạt có thể giúp cải thiện chức năng mạch máu. Do đó, nó bảo vệ chống lại bệnh tim.

Dầu ô liu cũng có lợi cho xơ vữa động mạch

Chế độ ăn Địa Trung Hải có nhiều rau, đậu và dầu ô liu giàu chất xơ. Từ lâu, nó đã được liên kết với việc cải thiện sức khỏe tim mạch.

Dầu ô liu có thể giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.

Một nghiên cứu kéo dài 4 tháng ở 82 người bị xơ vữa động mạch sớm. Kết quả cho thấy rằng việc tiêu thụ 30 mL dầu ô liu hàng ngày đã cải thiện đáng kể chức năng mạch máu của những người tham gia. Họ cũng giảm các dấu hiệu viêm.

Một đánh giá năm 2018 cũng kết luận rằng tiêu thụ dầu ô liu có liên quan đến việc giảm các dấu hiệu viêm liên quan đến xơ vữa động mạch và giảm nguy cơ bệnh tim và các biến chứng.

Các nhà khoa học cho rằng dầu ô liu có khả năng tăng cường sức khỏe của tim và mạch máu. Đó là nhờ vào hàm lượng cao các hợp chất polyphenol.

Hãy nhớ rằng dầu ô liu nguyên chất mới có những lợi ích này.

Kết luận

Một chế độ ăn uống lành mạnh giàu thực phẩm giàu chất dinh dưỡng là cần thiết. Cách này có thể giúp giảm nguy cơ phát triển các động mạch bị tắc.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng thêm các loại thực phẩm như rau họ cải, cá, quả mọng, dầu ô liu, yến mạch, hành tây, rau xanh và đậu vào chế độ ăn uống của bạn có thể là một cách hiệu quả để ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Tất cả các loại thực phẩm được liệt kê ở trên cũng mang lại nhiều lợi ích khác. Vì vậy, hãy thêm chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Previous Post
Next Post

About Author

0 nhận xét: